Архангельский клуб владельцев и любителей автомобиля Шевроле Нива

Архангельский клуб владельцев и любителей автомобиля Шевроле Нива (https://chevy-niva29.ru/forum/index.php)
-   Кулинария Шниваводов (https://chevy-niva29.ru/forum/forumdisplay.php?f=32)
-   -   Котлеты по-домашнему (https://chevy-niva29.ru/forum/showthread.php?t=60)

mikel 26.03.2009 23:58

Котлеты по-домашнему
 
Буквально по горячим следам, еще шкворчат.

Фарш мясной, говядина-свинина, для сковородки диаметром 26см. достаточно 300 грамм.

Хлеб белый, мякоть.

Средняя луковица.

Мякоть хлеба разминаем и чуть пропитываем молоком, лишь бы не стекало. Объём получившейся массы 50-70% от объёма фарша.
Скидываем в одну посудину, добавляем яйцо, тщательно разминаем.
Луковицу мелко крошим и пассируем на сковороде, потом добавляем в посудину, опять же тщательно разминаем. Солим, перчим.

Формируем котлеты, биточки, виртуозы могут вылепить коровку :-)
Обваливаем в муке и на сковородку на медленный огонь.
Обжариваем, подливаем воды и тушим, если воды добавить побольше, то в конце добавляем пару ложек сметаны, чуть муки и получаем сметанный соус.

Если добавить в фарш отваренный рис, то получим ежики :-)


По моим подсчётам выигрыш по сравнению с магазинскими полуфабрикатами составляет 2 раза, ну и вкус другой естественно.

ND 27.03.2009 08:50

Re: Котлеты по-домашнему
 
Цитата:

Сообщение от mikel (Сообщение 786)
Формируем котлеты, биточки, виртуозы могут вылепить коровку :-)

ты, я так понимаю, принадлежишь к числу виртуозов?:good:

Windy 27.03.2009 11:41

Re: Котлеты по-домашнему
 
mikel, Начинается... :biggrin: Сейчас снова есть захочется :scratch_one-s_head:
Вкусно рассказываешь, как говорится - пиши исчо! :good:
Домашние котлеты - это да, это вкусно и в 100 раз луше магазинских.
А ты, вообще, молодец в 12 ночи котлеты жаришь!
+ тебе!

ND 27.03.2009 11:46

Re: Котлеты по-домашнему
 
Цитата:

Сообщение от Windy (Сообщение 845)
mikel, Начинается... :biggrin: Сейчас снова есть захочется :scratch_one-s_head:
Вкусно рассказываешь, как говорится - пиши исчо! :good:
Домашние котлеты - это да, это вкусно и в 100 раз луше магазинских.
А ты, вообще, молодец в 12 ночи котлеты жаришь!
+ тебе!

а голод он не тетка, не спрашивает, когда придти:biggrin:
дабы не мучать Windy надо ему доступ в эту тему прикрыть, а то как издевательство над ним получаецца, сердце кровью абливаецца от одной об этом мысли:sad:

Windy 27.03.2009 12:51

Re: Котлеты по-домашнему
 
ND, Ну ты меня просто каким-то жутким обжорой тут представляешь :nyam2:
А я не такой :blush:
Ну просто mikel пишет о еде классно, мне нравится читать.
Еще все потом в воображении вырисовывается и хочется попробовать :sarcastic:

Dmitry 27.03.2009 13:25

Re: Котлеты по-домашнему
 
Windy,да ладно все мы до вкусного - обжёры :wink:

Aldonsa 05.04.2009 23:20

Re: Котлеты по-домашнему
 
я обожаю готовить... бывает уработаешься.... еле ноги домой принесешь.... а желудок еды требует... быстренько возьму себя в руки... и к мартену... не люблю готовить по рецептам ... всегда мне нравится.. чтобы в блюде была изюминка... все пропорции делаю на глаз... так вот... к слову о домашних котлетах: главное! иметь большое желание приготовить вкусный ужин.... это залог вкусной и здоровой пищи..))) затем нужно немного: взять 300 грамм фарша.... луковицу и морковку ...мелко порубить, одно яйцо...чтобы котлетки получились более воздушными можно добавить натертые на терке яблоко или картофель, затем соль, перец по вкусу...также можно добавить зелень....потом слепить маленькие ежики.. пожарить..на раскаленной сковороде...подавать к столу...притяного аппетита... :nyam2:

Windy 05.04.2009 23:38

Re: Котлеты по-домашнему
 
Aldonsa, Если бы я курил, наверное, сейчас вышел на балкон и покурил :smile: Успокоился..
На ночь про вкуснятину нельзя писать, жестоко это :smile:

ND 06.04.2009 09:07

Re: Котлеты по-домашнему
 
Windy, :rofl:, где то постик был про.......
ну не буду, не буду:mocking:

andkorol 24.04.2011 22:29

Re: Котлеты по-домашнему
 
Обязательно чесночек зубца два-три в фарш добавить! И еще перемалываю в фарш 2 средних картошины. Получается суперр!!


Часовой пояс GMT +3, время: 18:18.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot