еще можно в надрезы запихать небольшие кусочки сальца, мяту, петрушку, в общем все что угодно.
если готовить придется не скоро, то к куре можно добавить сок лимона в перемешку с майонезом и луком.
так хранится дольше, но лучше не передерживать. (только жарить сложнее будет, подгорает больше)
и вообще, чем меньше жира в маринаде, тем меньше горит.
одной средней куры хватает на 3-4 человека
