Вернуться   Архангельский клуб владельцев и любителей автомобиля Шевроле Нива > Хобби и увлечения > Кулинария Шниваводов

Кулинария Шниваводов Делимся рецептами шашлыка, пирогов и т.п.


Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 26.03.2009, 23:58   #1
mikel
Супер модератор
 
Аватар для mikel
 
Регистрация: 20.03.2009
Имя: Михаил
Адрес: Архангельск
Возраст: 38
Авто: Гыыыы :-)
Сообщений: 2,555
Изображений: 6
Вес репутации: 80
Репутация: 1626
Котлеты по-домашнему

Буквально по горячим следам, еще шкворчат.

Фарш мясной, говядина-свинина, для сковородки диаметром 26см. достаточно 300 грамм.

Хлеб белый, мякоть.

Средняя луковица.

Мякоть хлеба разминаем и чуть пропитываем молоком, лишь бы не стекало. Объём получившейся массы 50-70% от объёма фарша.
Скидываем в одну посудину, добавляем яйцо, тщательно разминаем.
Луковицу мелко крошим и пассируем на сковороде, потом добавляем в посудину, опять же тщательно разминаем. Солим, перчим.

Формируем котлеты, биточки, виртуозы могут вылепить коровку :-)
Обваливаем в муке и на сковородку на медленный огонь.
Обжариваем, подливаем воды и тушим, если воды добавить побольше, то в конце добавляем пару ложек сметаны, чуть муки и получаем сметанный соус.

Если добавить в фарш отваренный рис, то получим ежики :-)


По моим подсчётам выигрыш по сравнению с магазинскими полуфабрикатами составляет 2 раза, ну и вкус другой естественно.
__________________


... Ведь надышаться можно только ветром ...
mikel вне форума   Профиль mikel Послать mikel личное сообщение Найти сообщения mikel Ответить с цитированием
Старый 27.03.2009, 08:50   #2
ND
Супер модератор
 
Аватар для ND
 
Регистрация: 20.03.2009
Имя: Андрей
Адрес: Архангельск
Возраст: 54
Авто: Сейчас Актиёнг
Сообщений: 1,042
Изображений: 10
Вес репутации: 50
Репутация: 159
Re: Котлеты по-домашнему

Цитата:
Сообщение от mikel Посмотреть сообщение
Формируем котлеты, биточки, виртуозы могут вылепить коровку :-)

ты, я так понимаю, принадлежишь к числу виртуозов?
__________________
Передвигаться по проторенным тропам скучно, прокладывать новые - интересно

ND вне форума   Профиль ND Послать ND личное сообщение Найти сообщения ND Ответить с цитированием
Старый 27.03.2009, 11:41   #3
Windy
Администратор
 
Аватар для Windy
 
Регистрация: 20.03.2009
Имя: Валентин
Адрес: Архангельск
Сообщений: 4,887
Изображений: 386
Вес репутации: 103
Репутация: 1646
Re: Котлеты по-домашнему

mikel, Начинается... Сейчас снова есть захочется
Вкусно рассказываешь, как говорится - пиши исчо!
Домашние котлеты - это да, это вкусно и в 100 раз луше магазинских.
А ты, вообще, молодец в 12 ночи котлеты жаришь!
+ тебе!
__________________
Сейчас: Nissan
Были: ШН Снежка, 2004 г.в., Форд Фьюжен, 2005 г.в., SsangYong Kyron, дизель, РКПП, 2013 г.в.
ШНГ - повезет, так повезет!
Главное - не размер джипа, а умение им пользоваться
Windy вне форума   Профиль Windy Послать Windy личное сообщение Найти сообщения Windy Страничка Windy Ответить с цитированием
Старый 27.03.2009, 11:46   #4
ND
Супер модератор
 
Аватар для ND
 
Регистрация: 20.03.2009
Имя: Андрей
Адрес: Архангельск
Возраст: 54
Авто: Сейчас Актиёнг
Сообщений: 1,042
Изображений: 10
Вес репутации: 50
Репутация: 159
Re: Котлеты по-домашнему

Цитата:
Сообщение от Windy Посмотреть сообщение
mikel, Начинается... Сейчас снова есть захочется
Вкусно рассказываешь, как говорится - пиши исчо!
Домашние котлеты - это да, это вкусно и в 100 раз луше магазинских.
А ты, вообще, молодец в 12 ночи котлеты жаришь!
+ тебе!

а голод он не тетка, не спрашивает, когда придти
дабы не мучать Windy надо ему доступ в эту тему прикрыть, а то как издевательство над ним получаецца, сердце кровью абливаецца от одной об этом мысли
__________________
Передвигаться по проторенным тропам скучно, прокладывать новые - интересно

ND вне форума   Профиль ND Послать ND личное сообщение Найти сообщения ND Ответить с цитированием
Старый 27.03.2009, 12:51   #5
Windy
Администратор
 
Аватар для Windy
 
Регистрация: 20.03.2009
Имя: Валентин
Адрес: Архангельск
Сообщений: 4,887
Изображений: 386
Вес репутации: 103
Репутация: 1646
Re: Котлеты по-домашнему

ND, Ну ты меня просто каким-то жутким обжорой тут представляешь
А я не такой
Ну просто mikel пишет о еде классно, мне нравится читать.
Еще все потом в воображении вырисовывается и хочется попробовать
__________________
Сейчас: Nissan
Были: ШН Снежка, 2004 г.в., Форд Фьюжен, 2005 г.в., SsangYong Kyron, дизель, РКПП, 2013 г.в.
ШНГ - повезет, так повезет!
Главное - не размер джипа, а умение им пользоваться
Windy вне форума   Профиль Windy Послать Windy личное сообщение Найти сообщения Windy Страничка Windy Ответить с цитированием
Старый 27.03.2009, 13:25   #6
DeMoN
The IT crowd
 
Аватар для DeMoN
 
Регистрация: 19.03.2009
Имя: Дмитрий
Адрес: Архангельск
Авто: ШНива май 2005 года
Сообщений: 1,892
Изображений: 70
Вес репутации: 69
Репутация: 1263
Re: Котлеты по-домашнему

Windy,да ладно все мы до вкусного - обжёры
__________________


На форуме http://www.chevy-niva.ru я polmax
DeMoN вне форума   Профиль DeMoN Послать DeMoN личное сообщение Найти сообщения DeMoN Ответить с цитированием
Старый 05.04.2009, 23:20   #7
Aldonsa
Знающий
 
Аватар для Aldonsa
 
Регистрация: 05.04.2009
Имя: Наталья
Возраст: 39
Сообщений: 210
Вес репутации: 41
Репутация: 36
Re: Котлеты по-домашнему

я обожаю готовить... бывает уработаешься.... еле ноги домой принесешь.... а желудок еды требует... быстренько возьму себя в руки... и к мартену... не люблю готовить по рецептам ... всегда мне нравится.. чтобы в блюде была изюминка... все пропорции делаю на глаз... так вот... к слову о домашних котлетах: главное! иметь большое желание приготовить вкусный ужин.... это залог вкусной и здоровой пищи..))) затем нужно немного: взять 300 грамм фарша.... луковицу и морковку ...мелко порубить, одно яйцо...чтобы котлетки получились более воздушными можно добавить натертые на терке яблоко или картофель, затем соль, перец по вкусу...также можно добавить зелень....потом слепить маленькие ежики.. пожарить..на раскаленной сковороде...подавать к столу...притяного аппетита...
Aldonsa вне форума   Профиль Aldonsa Послать Aldonsa личное сообщение Найти сообщения Aldonsa Ответить с цитированием
Старый 05.04.2009, 23:38   #8
Windy
Администратор
 
Аватар для Windy
 
Регистрация: 20.03.2009
Имя: Валентин
Адрес: Архангельск
Сообщений: 4,887
Изображений: 386
Вес репутации: 103
Репутация: 1646
Re: Котлеты по-домашнему

Aldonsa, Если бы я курил, наверное, сейчас вышел на балкон и покурил Успокоился..
На ночь про вкуснятину нельзя писать, жестоко это
__________________
Сейчас: Nissan
Были: ШН Снежка, 2004 г.в., Форд Фьюжен, 2005 г.в., SsangYong Kyron, дизель, РКПП, 2013 г.в.
ШНГ - повезет, так повезет!
Главное - не размер джипа, а умение им пользоваться
Windy вне форума   Профиль Windy Послать Windy личное сообщение Найти сообщения Windy Страничка Windy Ответить с цитированием
Старый 06.04.2009, 09:07   #9
ND
Супер модератор
 
Аватар для ND
 
Регистрация: 20.03.2009
Имя: Андрей
Адрес: Архангельск
Возраст: 54
Авто: Сейчас Актиёнг
Сообщений: 1,042
Изображений: 10
Вес репутации: 50
Репутация: 159
Re: Котлеты по-домашнему

Windy, , где то постик был про.......
ну не буду, не буду
__________________
Передвигаться по проторенным тропам скучно, прокладывать новые - интересно

ND вне форума   Профиль ND Послать ND личное сообщение Найти сообщения ND Ответить с цитированием
Старый 24.04.2011, 22:29   #10
andkorol
Гуру
 
Аватар для andkorol
 
Регистрация: 22.12.2010
Имя: Андрей
Адрес: Северодвинск
Возраст: 36
Авто: Renault Duster
Сообщений: 315
Вес репутации: 41
Репутация: 553
Re: Котлеты по-домашнему

Обязательно чесночек зубца два-три в фарш добавить! И еще перемалываю в фарш 2 средних картошины. Получается суперр!!
andkorol вне форума   Профиль andkorol Послать andkorol личное сообщение Найти сообщения andkorol Страничка andkorol Ответить с цитированием
Ответ




Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 21:19.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

Яндекс.Метрика International NIVA Club