Готовим рыбу вместе с симсон'ом
 

Рецепт для любителей корюшки: корюшку чистим и обжариваем на масле до появления золотистой корочки.
Далее выкладываем ее и репчатый лук послойно в сковородку , посыпаем солью, заливаем сверху сметаной и тушим до появления слегка золотистого цвета в духовке (примерно 20 минут).
Вкуснее в сметане тушатся только золотые караси.
Далее употребляем это все под белнькую без гарнира.

http://data10.gallery.ru/albums/gall...318790-400.jpg

P.S. Головы корюшки не выкидываем, так как они являются излюбленным лакомством ежиков.
Вкуснее для них только живые мадагаскарские тараканы.

Re: Корюшка с луком и сметаной
 

ёпрст, побежал за беленькой...
правда корюшки у меню тоже нетюю:nea:

Re: Корюшка с луком и сметаной
 

NikeR, Так вместе с беленькой дуй к симсон, может, он еще не все схрумкал :rofl:

Re: Корюшка с луком и сметаной
 

блииин, наверное ужо всё...

Re: Корюшка с луком и сметаной
 

Почтииииииииииииииии:drinks:

Re: Корюшка с луком и сметаной
 

ну, ты этооо, в след раз такое жарить будешь... пиши беленькая с меня...:drinks::drinks:

Re: Корюшка с луком и сметаной
 

А я седня доедал унскую навагу...:nyam2:

У меня даже ежик навагу неочень. В прошлый раз еле 4 кг сьели. А корюшки 2 кг сегодня с супругой за один присест сьели!

Договорились! Если еще такой мелочи наловлю- шпроты сделаю.

Re: РЫБАЛКА
 

Кстати. Сиг запеченный в горшочке: В горшочек накладываем 2/3 части картошки, немного перетертой на терке морковки, репчатый лук порезанный кубиками и завершаем эту композицию филе сига порезанного ломтиками. На дно горшочка добавляем немного растительного оливкового масла ( воды не добавлять). Солим, добавляем приправу для рыбы по вкусу и заливаем это все небольшим количеством майонеза. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180- 200 градусов.
Поверьте- это вкуснее, чем мясо в горшочке!
Употреблять желательно под беленькую!

Re: Готовим рыбу вместе с симсон'ом
 

Решил, что такой рецепт снова затеряется в "Рыбалке", а тут самое место. И тему специальным образом назвал :yes:

симсон,А может тебе как безработному на ТВ податься - шоу кулинарное вести? Будешь как Макаревич в Смаке, усы только надобно отрастить.
Рецептов у тебя хоть отбавляй, рассказывать интересно ты тоже умеешь, юмора хватает :yes:
За рецепт жмакнул "+"!

Re: Готовим рыбу вместе с симсон'ом
 

Windy, Спасибо! Куда мне до Макаревича с Ургантом!

Re: Готовим рыбу вместе с симсон'ом
 

симсон, Думаю не ошибусь, если скажу, что Ургант тоже когда-то говорил: "Куда мне до Макаревича"... :mocking:
Так что не всё потеряно! :good:

Re: Готовим рыбу вместе с симсон'ом
 

Женя, заодно и какие-нибудь "Говоры о рыбалке" :smile:

Re: Готовим рыбу вместе с симсон'ом
 

Долго ломал голову про ежиков, думал к чему ты это.
А тут вспомнил, Вован тоже проежиков что-то говорил. Неужели у тебя дома ежик живет???:sorry:

Re: Готовим рыбу вместе с симсон'ом
 

Ага!

Re: Готовим рыбу вместе с симсон'ом
 

Так, попробую .... Мой рецепт приготовления пойманной рыбы очень прост-жарка. Нам с женкой очень нравится:smile:.
Рыбу почистить, промыть, слегка подсолить прямо в емкости, где она приготовлена для жарки. Рыба погуще обваливается в муке (сорт муки лучше высший или 1сорт),и аккуратно выкладывается на тефлоновую сковороду, политую раст-м маслом, равномерно солится щепоткой соли. Жарить на среднем огне до образования золотистой корочки с первой стороны, затем аккуратно перевернуть деревянной лопаточкой на другую, причем в процессе обжаривания слегка шевелить рыбу легким встряхиванием сковородки.Готовая рыба выкладывается на тарелку.

Re: Готовим рыбу вместе с симсон'ом
 

ЛёёХа,
Я тоже сижка жаренного люблю!

Re: Готовим рыбу вместе с симсон'ом
 

А я вообще его принципиально не солю, а жарю :)