Рецепт для любителей корюшки: корюшку чистим и обжариваем на масле до появления золотистой корочки.
Далее выкладываем ее и репчатый лук послойно в сковородку , посыпаем солью, заливаем сверху сметаной и тушим до появления слегка золотистого цвета в духовке (примерно 20 минут).
Вкуснее в сметане тушатся только золотые караси.
Далее употребляем это все под белнькую без гарнира.
P.S. Головы корюшки не выкидываем, так как они являются излюбленным лакомством ежиков.
Вкуснее для них только живые мадагаскарские тараканы.