[Алекс]

мясо и рыбу готовлю всегда сам. Котлеты делаю так: главное приготовление фарша, с магазина вкусно не будет. Достаешь старую мясорубку. Режешь мясо, чтобы на кусочках(лучше свиной окорок, можно мороженный) было и сало, но не много.
Делаешь помол в котором еще используешь немного черствого хлеба(лучше черного). Добавляешь в фарш по вкусу специй и немного обжаренный лук с маслом(на чем жарил). Важно хорошо обмять фарш. Делаешь котлетки с обвалкой сухарями или мукой(что есть). Жаришь -или в морозилку. Замороженные нормально сохраняют вкус, обычно всегда делаю побольше.