Вернуться   Архангельский клуб владельцев и любителей автомобиля Шевроле Нива > Хобби и увлечения > Кулинария Шниваводов

Кулинария Шниваводов Делимся рецептами шашлыка, пирогов и т.п.


Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 06.07.2010, 16:46   #11
solsen
Живёт тут
 
Аватар для solsen
 
Регистрация: 24.06.2009
Имя: solsen
Адрес: Архангельск
Сообщений: 2,540
Вес репутации: 100
Репутация: 1845
Re: Вяленая рыба к пиву - поделитесь рецептами

Metamorfoza, самый простой это сетка мелкая вокруг наматывается, если вялят на чердаке то можно соорудить ящичек специальный, чтобы проветривался, но и не пролезали мухи, или же вялить в то время когда их нет *
__________________
,,Алексей,,
solsen вне форума   Профиль solsen Послать solsen личное сообщение Найти сообщения solsen Ответить с цитированием
Старый 06.07.2010, 21:59   #12
Сергей66
Гуру
 
Аватар для Сергей66
 
Регистрация: 26.11.2009
Имя: Сергей
Адрес: Каргополь
Возраст: 58
Авто: Шевроле-Нива 2008 г.в.
Сообщений: 331
Вес репутации: 61
Репутация: 381
Re: Вяленая рыба к пиву - поделитесь рецептами

От мух обычно колотят деревянный каркас из реек(типа ящика но без стен, реечки потолще, примерно 30х30) и обтягивают материалом, обычно тем, что на форточки весят, с дырочками(тоже от мух и комаров). Во внутрь вывешивают рыбу. А сам ящик обязательно на ветерок.
Эта сеточка оч.сильно сдерживает воздушные потоки внутри ящика, а они играют большую роль в вялении рыбы. Поэтому на ветерок(например на балкон, и чем выше этаж тем лучше) и и чем сильнее ветерок тем лучше!
Есть еще вариант. Вялить рыбку в мае на открытом воздухе, когда никого нет! Можно прямо на балконе.
__________________


Сергей66 вне форума   Профиль Сергей66 Послать Сергей66 личное сообщение Найти сообщения Сергей66 Ответить с цитированием
Старый 15.03.2013, 19:15   #13
sssergei
Живёт тут
 
Аватар для sssergei
 
Регистрация: 01.04.2012
Имя: Сергей
Адрес: г. Северодвинск
Возраст: 48
Авто: Кварц, GLC люкс с 2012 года износил и продал. LE+ c 10/08/2018
Сообщений: 1,198
Вес репутации: 70
Репутация: 1269
Re: Вяленая рыба к пиву - поделитесь рецептами

Завялил наважки на пробу
На вкус- оригинально, но окунь и сорога вкуснее. Не говоря о корюхе
А вообще- почему бы нет
__________________
Лучше износиться, чем заржаветь
sssergei вне форума   Профиль sssergei Послать sssergei личное сообщение Найти сообщения sssergei Ответить с цитированием
Старый 11.06.2013, 22:53   #14
sssergei
Живёт тут
 
Аватар для sssergei
 
Регистрация: 01.04.2012
Имя: Сергей
Адрес: г. Северодвинск
Возраст: 48
Авто: Кварц, GLC люкс с 2012 года износил и продал. LE+ c 10/08/2018
Сообщений: 1,198
Вес репутации: 70
Репутация: 1269
Re: Вяленая рыба к пиву - поделитесь рецептами

Удалось завялить уклейку
Половили с сыном в Рикасихе.
Ну ооооочень вкусная
Пожалуй из вяленой- самая-самая...
Но долго не хранится- очень жирная.
Вялю как и Сергей66, но на ветер не выношу
На 2-м этаже дачи отлично вялится.
__________________
Лучше износиться, чем заржаветь
sssergei вне форума   Профиль sssergei Послать sssergei личное сообщение Найти сообщения sssergei Ответить с цитированием
Старый 12.06.2013, 10:48   #15
avn231
Продвинутый
 
Аватар для avn231
 
Регистрация: 21.03.2012
Имя: Андрей
Адрес: Архангельск
Авто: РеНШ 2011
Сообщений: 175
Вес репутации: 55
Репутация: 724
Re: Вяленая рыба к пиву - поделитесь рецептами

Вот и у меня поспела рыбка! Хоть, я и не пью пыва, иногда погрысь хочеться! Рецепт приготовления такой же как описывал Сергей66







Вчера снимали "пробу", вроде с утра проснулись хорошо!
__________________
2011 GLC
avn231 вне форума   Профиль avn231 Послать avn231 личное сообщение Найти сообщения avn231 Ответить с цитированием
Старый 15.11.2014, 21:00   #16
Кот-бегемот.
Бухает тут!
 
Аватар для Кот-бегемот.
 
Регистрация: 23.03.2009
Имя: абрр
Адрес: ягры
Авто: 2131м
Сообщений: 3,167
Изображений: 21
Вес репутации: 103
Репутация: 1439
Re: Вяленая рыба к пиву - поделитесь рецептами

Вот где бы столько рыбиев да не напрягаясь хапнуть.
__________________
Когда я ем - я глух и нем. Когда я пьян - я Джеки Чан.
Кот-бегемот. вне форума   Профиль Кот-бегемот. Послать Кот-бегемот. личное сообщение Найти сообщения Кот-бегемот. Ответить с цитированием
Старый 15.11.2014, 21:49   #17
MVG
Супер модератор
 
Аватар для MVG
 
Регистрация: 02.04.2009
Имя: Владимир
Адрес: Севастополь
Возраст: 49
Авто: ШНГ- 2005 г.в Niagara)
Сообщений: 2,852
Вес репутации: 107
Репутация: 2161
Re: Вяленая рыба к пиву - поделитесь рецептами

Цитата:
Сообщение от Кот-бегемот. Посмотреть сообщение
Вот где бы столько рыбиев да не напрягаясь хапнуть.

Не напрягаясь только в магазине
__________________
+7-978-705-252З (МТС)
Были: ШН, РеШН, L200,LADA 4X4.
"РеШНГ - если поедет - значит повезёт!"
"Порву на спор любую ФерарЮ, но чур дорогу выбираю Я!"
----------------------------------------------
MVG вне форума   Профиль MVG Послать MVG личное сообщение Найти сообщения MVG Ответить с цитированием
Ответ



Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
рыба шнежноориентированная :-) mikel Кулинария Шниваводов 2 23.03.2009 16:08


Часовой пояс GMT +3, время: 13:49.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика International NIVA Club