Котлеты по-домашнему

[homu98]

Цитата: Сообщение от Мисис  Могу вам предложить рецепт: Котлеты домашние - рецепт самого народного блюда, очень популярный и простой рецепт. Котлеты домашние в каждом доме получаются особенными. И у каждой хозяйки найдутся свои секреты. Как вкусно пожарить котлеты домашние? Рецепт следующий... Продукты (на 4 порции) Мясо (мякоть) или мясной фарш - 500 г Лук репчатый - 1-2 шт. Хлеб белый - 150 г Молоко (сливки) или вода - 0,75 стакана Яйцо (по желанию) - 1 шт. Соль - 0,5 ч. ложки Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки Сухари панировочные или мука - 0,5-1 стакан Масло растительное - 3-5 ст. ложек Подготовить необходимые продукты по рецепту домашних котлет. Как приготовить котлеты домашние: С кусочков хлеба срезать корки. Замочить хлеб в молоке на 10-20 минут. Лук очистить и нарезать. Если у вас не фарш, а кусок мяса, его нужно вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Затем еще раз пропустить мясо через мясорубку вместе с луком. Хлеб отжать и добавить к мясу. Вбить в фарш сырое яйцо (можно не добавлять), посолить, поперчить, хорошо перемешать. Фарш желательно хорошо отбить (особенно если не добавляется яйцо), несколько раз бросая в миску. Сформировать котлеты овальной или круглой формы. Обвалять в панировочных сухарях или в муке. На сковороде разогреть 1-2 ст. ложки растительного масла. Обжаривать котлеты домашние с двух сторон на разогретой сковороде с маслом. Сначала жарить на среднем огне около 5 минут с одной стороны. Затем перевернуть и жарить 3-4 минуты с другой стороны. Можно довести до готовности котлеты под крышкой, немного уменьшив огонь. Домашние котлеты готовы. Приятного аппетита!

По моему самый обычный рецепт , у меня так жена и делает

[Konst]

Я когда-то пытался готовить котлеты, но не хлеб всегда неравномерно распределялся, кусками. Его можно чем-то заменить?